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註：小編吃過的台中燒肉店原多於上列，只差在值不值得提及或照片拍的能不能入眼XD
KANPAI CLASSIC 台中新光店
地址：407台中市西屯區台灣大道三段301號7樓
電話：0422532175
營業時間：11:00–16:00、17:00–00:00
訂位：https://inline.app/booking/-Ksq_LYziPrwRXZXlsQT?utm_source=kpcweb
官網：https://lihi1.com/oR1dn/ggmap
菜單：https://www.kanpaiclassic.com.tw/zh/menu
市政老乾杯去了幾次
原以為新光又要開家一樣的
結果是新品牌KANPAI CLASSIC
是ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店
料理部份更是主打生牛肉
但菜單架構大扺與老乾杯無二異
不同於市政老乾杯都是包廂隔間
這裡包廂是有低消的，散客大扺坐開放區
也就是我戲稱的景觀區
看到的便是熟悉的歌劇院七期景緻
菜單研究了幾天才訂位
最後選擇 老饕經典雙人套餐 $4520
不吃生蠔服務生也貼心幫我換掉
其實除了澳牛跟套餐架構
其他都跟老乾杯差不多
飲品選擇也是一樣
北海道海膽和牛手卷壽司
伊比利Bellota生火腿和牛握壽司
經典和牛韃靼(不吃甜蠔換的)
生牛肉表現都不差
如果硬要和價位落差的LOPIA-肉処肉源 LALAPORT來比
肉源的生牛肉表現較務實(可以這樣形容嗎XD)
而KANPAI CLASSIC 整體呈現色相俱全
但確實都是好吃的喲~
像經典和牛韃靼的奶油吐司也真心推薦
不過要吃太費工
還要自己把肉拌勻再與吐司一同入口
羊肚菌和牛燉湯
有點像法式澄清湯，金黃透澈的湯底
帶點手作雞肉丸(這不是黑毛屋的嗎XD)
羊肚菌的菇香濃密順口
本日和牛五種盛合
薄切膜膈膜、牛肋條、笹肉、後腿肉、後腹肉
有兩品肉沒牌子忙著拍照倒也沒記到
看肉紋推估的品項
這盛合最大的特色就是
每品肉都有對應的沾醬佐料
這點就較不合我的味了，吃肉就是吃肉搞這麼麻煩
鴨肉高麗菜沙拉/核桃油醋醬
這，我也不行XD
我很愛吃沙拉，但越想表現就怕走偏了沙拉的本質
本日牛排/貝身
終於來了塊我愛的肉
中腹近肋脊的肉，紮實又帶油香
桌邊代烤也很費功，靜置回溫就歷經二次
烤炙後外酥內嫩搭個山葵就很好入口
鰻魚星鰻釜飯
這是原本菜單沒有的，但服務生說可以選也推薦我便點來試試
原本想點明太子法國艾許奶油釜飯
因為在老乾杯吃過軟絲法國艾許奶油釜飯覺得相當好吃
但對明太子沒太大興趣便作罷
不過鰻魚星鰻釜飯單吃或加湯吃都挺不錯
季節水果．雪貝
不加鮮奶油製成的雪貝口感清爽
搭上青葡萄口感倒是酸甜
整個套餐其實真的進烤爐燒炙的份量並不多
真的是釜飯讓我撐飽的…。
–
好險服務如老乾杯，
專人代烤可以放心好好拍照
不過這邊的包廂就有低消了
二人祇好坐坐景觀區看夜景
the edge photography 
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