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註：小編吃過的台中燒肉店原多於上列，只差在值不值得提及或照片拍的能不能入眼XD
LOPIA-肉処肉源
地址：三井LaLaport台中市東區進德路700號B1F (LOPIA超市旁)
電話：無
營業時間：11:00–20:30
訂位：無，現場侯位
三井lalalport試營運造成好大一波風潮
看到排隊人龍怎敢來訪
這次風潮過來才來試試
早上十點便抵達
肉源便位於LOPIA超市旁
門口張貼使用的套餐內容
因為是制式的為避免顧客忌口造成糾紛所以公告
查了google評價的確挺多人因此給低分
入席前先點餐
服務人員也會協助操作
可以電子支付也可以現金
順便折扺停車費
位席分為魚萬及肉源
魚萬即是海鮮為主的丼飯定食
而肉源則是肉類為主的燒肉套餐
肉源佔了兩單位，看來也是算準台灣人愛吃燒肉的習性
另外海鮮丼飯翻桌率也較高
當日是週六中午，肉源含我們才三組共六人用餐
而魚萬則是滿席
我怕排隊才這麼早來，這風潮退燒真快
入席即奉上熱茶及小菜
桌上也配備辣味噌、海鹽及醬油供使用
附帶一提，位席相當大
我很少遇到我的單眼可以穩妥妥放置桌面不用橋空間的
座椅也相當舒適
後方巧妙的置物區很值得稱許
場域中央即為燒烤的中島
邊用餐邊看料理過程也是一種享受
沙朗
首先上桌的即是沙朗
大約35分熟而已，對這塊肉而言個人認為過生了些
女友咬一口便丟給我了
茶碗蒸
後廚房工作人員也送上茶碗蒸
裡面大塊的牛肉甚是好吃
個人不喜吃蛋，但我竟罕見的吃完整個蒸蛋
柴魚汁的味道吊得很漂亮
生牛肉盤
辣牛肉條
這味道極好，女友一樣不喜歡
我自然樂於接受
生牛肉
這塊單吃我不喜，加了海鹽或辣味噌也覺不適合
沾了點醬油才覺得合味些
生牛肉握壽司
看到這握壽司想當然爾便加了芥茉一口吞下
牛舌
牛舌算厚，不過我喜歡薄切的口感哈哈
也習慣配鹽蔥吃了，單吃有些不習慣
生牛肉清湯
不像台南牛肉湯，這湯較清澈
表面浮著和牛油脂
以前湯來說是合格的
沙拉
這就尋常生菜沙拉，醬料較酸
應是來解燒肉的膩
橫膈膜
是我愛的橫膈膜口感
不加醬怎麼入口XD
沙朗薄片
看廚師拿出這麼大一片肉還在想該怎麼料理
便看他邊烤邊捲
醬燒料十足，看剖面層層肉紙
嚐來口感真的令人驚訝的好吃
月見壽喜燒牛丼
接著又見廚師端出一大盤肉
像是連烤帶炒的方式拌著肉
接著分盛入碗
原來是壽喜牛丼
我有提前告知服務人員不吃生蛋，直接不加即可
廚師竟幫我加了些肉，相當感謝
餐後再來個味噌湯及抹茶冰淇淋
以1人 $880且不收服務費的價位來說
這套餐物有所值
像是omakase一般道道上給你
雖上菜順序較不符邏輯
但是可接受的範圍
大抵是會想再回訪的店家。
the edge photography 