台南。FouFou 餐酒館

info

Foufou 餐酒館

地址:70048台南市中西區西門路二段168號
營業時間:17:00–23:00;週一二公休
官網:線上訂位臉書
電話:062996802

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台南新開幕的餐酒館Foufou
目前連招牌都沒有XD
相當低調的藏身民生路小巷弄間

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導航還不好找,看到這家藥房轉進去就對了…
對面是漫慢司康

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Foufou的主理人以前是台東名店Sinasera 24的副主廚
桌面也可見Sinasera 24主廚致贈的花籃

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空間設計

小弄間Foufou格外顯眼

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入門即被吧檯後方的醃製水果牆吸引目光

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店內以暗橘色暈渲低調的氛圍
桌距算近,但也想像餐酒館應有的熱鬧喧嘩

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Foufou老闆是酒商
自然也在店內造了個酒窖陳列佳釀

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每桌都有著桌花,及牆上的掛畫

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這次我們夫妻即坐在吧檯前方的位席
桌子雖小,但椅子是舒適好坐的

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菜單

這個低消,太好達成XD

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簡單的兩張菜單

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情人果梅子氣泡飲 $160
竹籤串著兩塊芒果乾
氣泡飲的情人果味我嚐不太出
但梅味相當不錯,這杯我們都喜歡

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FOUFOU餃 $190
炸得酥脆的餛飩皮裏著口感帶甜的豬絞肉
拌著鹹香濃郁的奶酪嚐來也是合適

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蔥蔥蛤蜊 $250
粒粒飽滿,上頭擺滿蝦夷蔥
用貴一點的蔥,尋常菜就高級了點

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桌子真的小,二道菜就滿了…

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泡泡干貝 $380
菠菜作醬,以分子泡泡呈現
加點酸奶,味道很好
一口咬下干貝,柚子蚾魚子醬增添不少風味

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火烤時蔬 $260
底層南瓜泥烘托著滿滿的蔬菜
油封蕃茄處理得太好,不像坊間只是裝飾

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牛小排 CHIOCE 5OZ $520
乍看以為牛小排上方是蔥醬
竟是青醬,並已抓了海鹽
再加點芥末籽簡直美味

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爆爆草蝦 $330
叻沙醬爆炒大草蝦
草蝦貼心的將蝦頭處理好,簡單取食美味蝦腦
料理人難免出錯,這菜便夾了異物(但不減好吃啦XD)
店家處理得宜,本要重製,但因有飽足感了
便改為招待此道菜,還是辛苦店家了。

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初開幕,火侯味道都好
期待下回來台南住上一晚再搭酒享用囉。

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