INFO
地址：406台中市北屯區南興三路290號
營業時間：11:30-14:00；17:30-22:00
官網：官網、線上訂位
電話：0976376750
莫登就位在北屯路與松竹路附近
旁邊就是最近很火紅的海浪壽司 ( 我訂不到位…)☞更新 終於在9/10訂到位
用餐時間是晚上六點
提早15分到店內已有一半客人
故只能拍一半的空景
空間環境
不過設計感十足，色調也選的好
入門後的感受相當不錯
鐵板燒有趣的地方就是客人圍繞著師傅的吧檯而坐
這次好運坐正中央搖滾區，剛好從頭拍到尾
不過這也是鐵板燒最不討喜的地方
旁邊一定有坐人XD
菜色餐點
這次點的是
經典晚餐
龍蝦海陸套餐 $1800
日本和牛龍蝦海陸套餐 $2100
一入席剛好趕上第一批客人的進度
干貝跟小捲已開始料理
鏡面的吧檯看來就是賞心悅目
木瓜芒果莎莎 / 干貝
輕盈口感的分子泡泡，帶點夏日水果味的莎莎
干貝不過熟，生度正好
用來當前菜挺合適
小鮮肉送上第二道菜
再桌邊淋上高湯
小卷米粉
主廚發揮小巧思
以法式澄清湯佐上剛煎好的小卷
焦香與甘淳共存，清甜入喉
破布子 / 馬告 / 香煎龍虎斑
吃慣排餐及法式料理 (什麼食材都少少的一點點)
看莫登菜色這樣安排還真驚人
第三道再來一道海味
龍虎斑沒土味嚐來甚好，馬告也是我喜歡的味道
澳洲水姑娘
看主廚拿出水姑娘眼睛就亮了
接著看秀
蝦身的部份已處理好
筷子輕夾則整塊取出
活的水姑娘嚐來肉質就是鮮甜Q彈
蝦頭內膏脂甘香
拌著蝦肉一起吃入口滑順
老母雞高湯 / 南非鮑
上週吃中餐廳才爽嗑了南非鮑
今天又相見歡
主廚介紹老母雞高湯
以為會像帶芡感
倒還挺清淡
那個鮑魚肝煎的乾爽炙香
肥而不膩，口感極佳
看主廚又上了這大陣仗
虎咬豬
原來是虎咬豬 ( 就是刈包)
那焦糖色的滷肉看著就迷人
還煎了歐姆蛋
再加入花生粉、香菜、酸菜
一口咬下，其實已有飽足感了
滷肉硬了些可惜
又是看秀的時間
準備肉食主菜
我們點了美國牛小排及日本和牛
方才吃的感覺都是主菜了XD
油封蒜 / 松露馬鈴薯 / 美國牛小排 / 和牛
一口佐著夏威夷黑鹽，一口嚐嚐波特酒醬
其實牛肉好吃單吃即可
份量不多畢竟不是吃排餐而且還是雙主菜
紫蘇牛肉捲
裡面還包梅漬蕃茄
脂香油香帶著紫蘇香口感不錯
剛水姑娘、牛肉是主菜
接著是主食 ( 真有些飽了…)
好險主食炒飯費工，看看表演消化一下
炒好下料加醬拌勻
再加上點干貝酥
干貝酥 / 海葡萄 / 炒飯
最後配著海葡萄
雖然很飽，但炒飯好吃我還是硬嗑完了
飲品的部份我們都選無咖啡因的
帶些馬鞭草的清香，一冰一熱
海鹽焦糖 / 香蕉 / 冰淇淋
原想說甜點煎一煎就可上桌原來還有重頭戲要表演
先關燈，引燃再火燒香蕉的概念…
參天烈焰讓人看得驚奇
最後冒著煙的香舊也讓人好奇他的味道
再加上球香草冰淇淋就大功告成了
可惜真的太過飽足
我只吃完一半就盡力了…
融岩布朗尼 (生日招待)
看著融岩布朗尼就猜到是招待的
適逢女友生日，故店家也準備了生日小蛋糕
上桌還送上手寫卡片
這未免也太有心，大大加了分
也一伴帶上我預先拿來店裡藏的生日禮物
太感謝莫登的協助>//<
這套餐的架構實在厲害
cp驚人，料理也都在水準上
更不用說服務很有心，絕對值得再回訪
