雖然我不喜歡和牛過油的口感，但這次沖繩行，說什麼都要吃個燒肉才行
原本想訂Pacro City的敘敘苑，但表訂給Pacro City的時間只有二小時
逛街加吃燒肉根本來不急只好作罷，後來發現在入住的Hotel Monterey Okinawa旁邊就有琉球の牛
馬上於二個月前開放線上預約就去官網搶位~
資訊
地址：沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2
營業時間：17:00–22:30
官網：官網、IG、線上預約
電話： +81 98-965-2233
琉球の牛有相當大的停車場，但距離飯店走路只要五分鐘所以就沒開車過來
真正的沒預約吃不到，一到店門口就看到預約全滿的告示
櫃檯人員一組一組確認訂位資訊，加上幾乎都是外國遊客，所以核實資料排隊了一陣子
我們訂7點半，7點抵達排隊，但發生讓我覺得很丟台灣人臉的事
7點10分時有一群台灣人因為數過多所以分三組預約，完全無視排隊就跑到隊伍最前面嚷嚷說自己是訂七點的
然後一組一組確認完入場，真的讓我們也替後方香港客感到抱歉
位席部份是全包廂制，雖是有穿透性的柵欄隔間，但還是讓人多些隱私感
大概因為華人太多，所以服務生馬上送上繁體中文的幾張介紹小卡
分別提醒餐後的甜點、位上買單，再來是介紹各種沾醬及香料的建議搭配
最喜歡下方各式肉品的建議烤法，相當貼心
各式醬料與胡椒與鹽的電動研磨罐
餐點菜色
接著點餐也是自行使用平板點餐
餐點是各人份計價，分為Dinner Course(一般和牛)、Steak Course(菲力或肋眼)及Premium Course(Steak加上海鮮)
價位從￥5980~￥11780/人各種價位都有
不吃牛也有無牛套餐可以選擇，甚至也有兒童餐
最後我們選擇了有14樣餐點的Dinner Course，1人為￥7980
另外加點的可樂￥363
上每道菜服務生都會拿中文介紹來給我們看
另外會提醒白飯是免費請自行由平板點餐
燉牛肉與麵包
官方的翻譯有些有趣，我改的直擺一些比較好理解
自行烤炙土司後加上燉牛肉使用，醬濃但不過頭，牛肉嫩搭配土司起來倒是合適
特製薯泥
綿密薯泥加上Balsamic，撒些堅果碎，尋常滋味
肋扇與牛心
所有餐點都是1人1盤，畢竟點的是套餐，早知道點不同的來比較一下XD
結果第一盤兩人的部位就不同，肋扇的部位一個給腿肉，一個則是小牛排
牛心很看人吃，畢竟在台灣我也沒吃過
老婆完全不敢吃，我咬了口又回烤網烤熟些
不會不好吃，與想像差異甚大的脆口感而且沒有血味，其實我挺喜歡的
阿古豬五花
這次來沖繩一直想找間阿古豬專賣吃，但百年大家訂不到位
其他餐廳排不進行程，還好這裡有兩片阿古豬解解饞
看起來油脂豐厚，實際上入口即化不令人作噁，也沒什豬腥味
但大概還是怕敏感的人不適所以附上生菜供包肉吃，裡頭加了些醬蓋味
牛腿肉 霜降/赤身
牛腿的部份給三角兩種，一塊霜降一塊赤身
薄可透光，單面烤炙一下就可以享用
和牛握壽司
跟我在台中吃到的LOPIA-肉処肉源有幾分相似，但肉較甜
老婆又不敢吃，所以都是我吃
蝦與魷魚鬚
蝦都去殼好了，兩者沒太大特色
厚切肋扇 霜降/赤身
一樣一塊給霜降一塊赤身，這塊霜降厚切口感我較喜歡
帶些脂香較好入口
沖繩菇兩種
給的是杏鮑菇與鴻喜菇，單面烤到出汁再翻面烤一下即相當好吃
不過台灣的菇就很厲害了，沖繩菇沒引起我太大注意
壽喜燒 霜降/赤身
不算少見的做法，但這塊赤身霜降我就分不大出差異性
雞胸肉 雞腿肉
雞肉給了兩種部位，放爐邊慢慢烤再到中心烤製，外酥內嫩很是不錯
生菜沙拉
沙拉到了尾聲才上桌，不知是太忙還是刻意的流程安排
不過感受還挺舒服，裡頭的柚子醋去個油膩很不錯
海菜湯
這時再來個熱騰騰的海菜湯真是舒服，雙層玻璃杯裝盛，完全不燙手
直接拿起來飲用的概念很好，裡頭的茗荷添了不少風味
醃製牛五花/赤身/肋扇切塊
最後這三塊我都喜歡，味道夠重醬香蓋味隨便烤都好吃
餐後贈送的鮮奶酪
感想
全使用沖繩縣產和牛，雖未提供代烤，但肉品大致都很好上手，
也反應在服務費￥350/人上，最後加起來共￥18689，折合台幣兩人差不多四千
這肉質同價位在台灣的確吃不到，雖然我覺得如果我沒幫老婆吃某些部位我大概會吃不飽…
但有機會來到琉球倒真還可以來試試囉
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