今年過年娘家選在厝秘的甘肅店聚餐
因為是年菜所以滿意度相當普通
這次特地選崇德店來試試
info
地址：406台中市北屯區崇德八路一段18號
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:30；週二公休
官網：線上訂位、粉專、線上菜單
電話：0424228870
停車：嘟嘟房(崇德八路站) 俥酷iParking，無特約
空間環境
位在崇德八路上的厝秘，就在燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab的對面
旁邊正好有一個停車場，但很容易滿，來這附近幾次其實很不好停車
不若甘肅店，崇德店是民宅改建
保有大部份的原格局
分為四個樓層，有電梯可達，不過三四樓是包廂
平時以一二樓為主要的接客區
桌子有圓桌也有長桌
這次我們五人用餐就是在長桌
真心認為中餐吃合菜真的不該給長桌，很難夾菜
二樓空間不大，只擺放兩張圓桌
整體陳設簡樸但不失質感
餐點菜色
馬蹄竹蔗水 180元
看菜單介紹覺得有趣點來看看
菜單說有香蘭葉，服務生說沒有，喝了也委實沒香蘭葉的香氣XD
不過裡面加了玉米、紅蘿蔔、荸薺及甘蔗也是有趣
不過飲品的甜味嚐來卻是果糖味而不是蔗香
京醬扒肉絲 320元
服務生首推的料理便來試試
炒的鹹甜醬香的肉絲，附上黃瓜絲、蔥絲及高麗絲
一旁的餅皮原以為是墨西哥餅，未料竟是荷葉餅
包著一口享用口味還挺涮嘴
干貝蝦醬炒米粉 220元
蝦醬味不重，不過米粉炒得很好
料給的足，帶些鑊氣人人都稱許
五個人一人一碗還有剩，份量還不少
川辣牛腱子 280元
看菜單照片模樣不錯點來試試
結果相當普通，牛腱子滷過頭了口感偏硬不Q
幾滴辣油味道倒是可以
干絲牛肉絲 280元
手切豆干爆炒牛肉絲，雖然不是什厲害的刀工
但師父這菜同樣炒得鑊香十足
呈現是較乾爽的口感
一口干絲一口牛肉讓人一口接一口
芋頭香酥鴨 420元
需要預訂的功夫菜
裡面沒加鴨蛋黃，不過芋泥綿密，鴨肉炸過不會乾柴
加上酥香的外皮，這道還挺推薦的
干貝蝦醬高麗菜 220元
店員說是自家炒的蝦醬，但嚐來無味，只有辣椒的辣味也不香
很少見的高麗菜大家竟未完食
麻鴨燜半鴨 580元
這也是需要預訂的功夫菜
我們怕菜太多只預約半隻，鴨肉也是燜到相當軟爛
入口麻香溫和，飽吸湯汁的鴨肉也相當好入口
金銀地瓜葉 220元
避風塘魯肉糕 198元
厝秘自製的魯肉糕
看來形似蘿蔔糕但完全沒加蘿蔔
炸過炒點避風塘，但未完全入味，感覺就是魯肉糕拌著蒜酥吃
剝皮辣椒雞湯 460元
近年台菜中餐很流行剝皮辣椒雞湯
但厝秘的太甜了些，湯料則是為數不多的雞肉及蛤蜊
水果沙拉蝦 400元
不若尋常鳳梨蝦球的作法
而以整隻白蝦去殼酥炸再加上自製的美乃滋
底部舖滿西瓜及蘋果，雖只是白蝦，但口感的確較蝦仁來的好些
感想
長桌吃合菜大夥吃的很辛苦
加上我們五人點的有些多，11道菜要移菜分菜搞很大家很忙
跟甘肅店比起來，崇德店風格感覺適合小家庭或夫妻吃個便飯
餐點價位不算貴，口味則見人見智了
以炒爐的菜來說，米粉跟干絲炒得很好，同桌友人都稱讚
反倒高麗菜、地瓜葉都乏人問津，看來是不同師傅炒的
不過整體都還算在水準之上，比起上回我在甘肅店吃的年菜表現好上許多
