最近與老婆迷上吃鐵板燒，
這次來中壢送禮，順道找了幾家鐵板燒，
原本預期要吃坐著做吾七鐵板燒，結果訂不到位XD
便來試試今年新開的粋 割烹鐵板燒。
info
地址：32005桃園市中壢區南園二路376號2樓
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00
官網：臉書、線上訂位
電話：0956096890
停車：門口可停二台車，或斜對面全家旁停車場(無特約)
空間環境
粋 割烹鐵板燒位在海童日本料理的二樓
無電梯，得走上這長梯才到
一上樓即看到鐵板吧檯
挺有氣質的空間，預定第二翻12點半的位子
趁著沒人拍個空景
不一回竟也客滿了
另側有個包廂，臨窗光線好一些
另一側則是吃甜點的位席
用完餐後會換來這吃甜點
餐點菜色
套餐價位有$1380/$1980及$2880三種
我們點的是1980的個人套餐
目前只收現金，重點是還不開發票喲
漬洋蔥及紫蘇醃蘿蔔
黑羽雞 胡麻沙拉
前菜是以黑羽土雞為主體的沙拉
選用雞胸，味道，相當一般
坐板前的好處就是可以欣賞料理秀
綜合生魚片
旗魚、鮭魚、海鱺魚、鮪魚及芥苿章魚
看到這盤眼淚差點流出來
生魚片都已無彈性，更別提用芥苿章魚這種小菜還有現成芥茉
午仔魚
午仔魚搭配的是法式芥末醬
一旁則是洋地瓜
而時蔬娃娃菜則比我在阪前和牛鐵板燒吃到的不知遜色多少
沒甜味也沒鹹度
主角午仔魚倒是煎得不錯
山藥蛤蠣海鮮清湯
接著上的是湯品，真如其名是清湯
湯頭都是荷蘭豆的味道
不過魚肉倒是給的大塊
香蒜麵包
可以把香蒜麵包烤得軟啪啪也是不簡單
雖然可以續加，但我真續不了
干貝
這襯菜不少
鮭魚卵、荷蘭醬、黃瓜、蘆筍及紅酸膜
其實單出干貝就好，其他真的沒加到分
龍蝦
看規格應是珠龍，服務生跟我說七彩龍蝦…
兩面煎熟再上明太子醬炙燒
加上玉米筍甜椒，看到明太子醬擔心了一下
好險味道還不太差，蝦肉也維持Q彈水準
茶碗蒸
典型日式料理勾點柴魚芡
不過那蝦肉又沒去沙腸，肉身也軟爛真的不合格
菲力牛肉片
接著老師傅開始炒起時蔬
原來是要包著牛肉片食用的
師傅貼心的提醒燙口，這道真心還不錯
日本和牛
老師傅說他是日本和牛，
看到這色澤，我也只能說服我自己相信他了
配料很多
喜馬拉岩鹽，昆布鹽，夏威夷黑鹽，鹽昆布，蒜片，胡椒，芥末
是說你牛肉好，何必給這麼多配料…
這牛肉真的不行，五分熟這樣出來
既沒肉汁沒甜味沒脂香眼淚都流出來了
炒飯
倒真第一次吃鐵板燒，炒飯不是在你面前現炒的
內廚端出來我真心認為是炒起來放的…
紅豆銅鑼燒
銅鑼燒是現煎的，準備好就移去甜點區使用
配上看起來像布丁(可是吃起來很硬)
還有奇異果，加上一杯熱菊茶收尾
感想
好險我是台中人，很少來中壢吃飯
不然大概會記恨終生吧
也大概台中餐飲真的太競爭
台中鐵板燒吃過不少，但今日體驗真的不是很好
主廚沒有介紹食材，服務生專業度也不是很夠
就不該亂看IG跟部落客文章被洗來吃…
發佈留言