台中燒肉吃了一圈
這次特地來台北試試這家米其林推薦的八和燒肉
台中燒肉懶人包☞https://edgechen.photography/taichungyakiniku/
info
地址：106台北市大安區安和路一段102巷4號
電話：0223250531
營業時間：17:00–23:00
訂位：https://inline.app/booking/-Li6tRo4hA7Ne9d_qNro:inline-live-1?language=zh-tw
官網：https://lihi1.com/oR1dn/ggma
位在安和路的八和燒肉也是台灣少見得到米其林推薦的燒肉店
雖然我不大苟同米其林，但還是來挑戰看看
空間環境
八和內外裝都以綻籃色為主軸
帶入一絲低調奢華
餐點菜色
這次點了套雙人套餐 $6680
再加點一些想嘗試的
畢竟待會得趕回台中不宜吃太撐
四人吃下來竟也飽足(大概年紀也有了…)
雙人套餐-自製漬物組合
柚子大根、柴魚小黃瓜 及泡菜
雙人套餐-八和生牛肉手捲
其實看到菜單便有KANPAI CLASSIC 的感受
相當多生牛肉料理，不外乎韃靼、塔塔、手捲等作法
八和這生牛肉揉入剝皮辣椒搶味了些
而陪襯增加口感的老油條碎末油耗味又過重
雙人套餐-本日主廚沙拉
雙人套餐-鹽蔥牛舌
雖然是每家燒肉店必備款
但八和代烤掌握很好
夾撮蔥鹽，入口油香即炸開相當迷人
雙人套餐-本日和牛拼盤
和牛拼盤就見人見智
像我天生討厭和牛，尤其角切這種較有厚度的
不過整頓晚宴服務我們的Rigion相當nice
整場尬聊代烤表現都極具水準
雙人套餐-八和金鑽燒
看這肉油花分佈便知適合佐飯
桌邊欣賞Rigion快速烤炙後盛入飯上
再加上海膽及生蛋黃
由於我不吃生蛋所以友人就獨享了兩顆XD
雙人套餐-八和生牛肉蔥餅
這，恩不討我喜
雙人套餐-北海道干貝
經反覆烤炙後再燒微烤一下金桔淋上一滴提味
雙人套餐-涮和牛牛肉湯
雙人套餐-日本特產盛岡冷麵
這冷麵口感Q彈，冷湯柚香十足，但個人是覺得過甜~
尼古拉的秘密 $360
水果繽紛撒在生牛肉上再裝罐
桌邊烤過麵包再佐配料食用
辣味蔬菜牛筋湯 $160
八和海膽生牛肉脆餅 $480/個*2
底部是酥炸西谷米成餅
佐上魚子醬、金箔、海膽及生牛肉
奢華感滿分
野菜組合 小 $260
牛油拌飯 $180
剛過端午以為又來個荷葉粽
原來是八和的牛油拌飯
佐邊佐上油蔥及蔥花拌勻
炒野菇溫沙拉 $360
白起士燒 $180
白起士烤過後再撒上大量柴魚片，這有想法不錯
起士嚐來像是Camembert?
雙人套餐-手工芝麻布丁
這邊還是誇獎一下Rigion的服務
即使四人只點兩人套餐
但不知是八和的要求還是Rigion的服務特質
都會細心的詢問是否分為四人份分食
餐後甜點也補足四人份招待
要離開時也不忘遞上名片值得嘉獎一下~
