小缽筷
地址：404台中市北區育德路201號
營業時間：星期一二三公休；星期四五 16:00–00:00；星期六日 12:00–00:00
官網：IG、線上預訂
電話：0422037830
停車：路邊
小缽筷就位於育德路上，這地址的前身是澀 Sur-
而店名小缽筷也是取台中名產消波塊的諧音XD
店內位席不多，客滿大概20人上下吧
這次我們就坐在吧檯的位子
菜單簡單，考驗著視力
牆面也會更換每日限定的餐品
點完餐後先送上柴燒烏龍茶及烤魷魚絲
KIMINO 青森蘋果氣泡果汁飲 $180
東方美人芭樂茶 $250
雖然小缽筷偏酒館風，但開車不喝酒還是來無酒精的飲品就好
飲品表現很不錯，KIMINO RINGO 雖然是現成的，但很好喝XD
東方美人茶香迷人，尾韻的芭樂味也不賴
等待上菜期間就是欣賞師傅料理的時侯
烤茄子沙拉 $170
烤過的去皮茄子，上方擺滿水菜
自調的美乃茲感覺加了些芥子醋，味道很好
第一道如此呈現，味蕾都開了
鴨賞瑞可塔春捲 $220
我是鴨賞控，看到鴨賞總要點來吃一下
春捲皮加上Ricotta Cheese鴨賞後酥炸
店家又附上辣油渣配著吃，香氣十足
橄欖油大蒜章魚 $220
麵包 $60/4pc
油封加點青蒜，單吃較膩口
菇丁及章魚口感偏軟糯
可惜麵包雖脆但帶潤，感覺受了潮
蟹肉可樂餅 $160
上方刨了些帕瑪森，再撒點馬告
炸過的可樂餅相當燙口，內餡的蟹肉帶著奶油香
這道我挺喜歡
阿根廷青醬烤雞 $250
上週在慕時吃到令我愛不釋口的阿根廷青醬
今天看到當然要點來試試
一整隻的去骨雞腿烤過後淋上超大量的香菜及日本米果
小缽筷的青醬檸檬氣息鮮明
但覺得太清爽些，熟成不夠，可惜不是我想像中的味道
烏魚子奶油義大利麵 $280
舖滿蚵寮吻仔魚的義大利麵
烏魚子味道反而沒那麼鮮明
麵體掌握倒是不錯
小缽筷走的是小酒館路線
大部份餐點是酒餚，味道偏重
不過來享用個正餐也算合適
環境氣氛都不錯，料理多數也在水準上
還挺願意介紹給朋友來嚐鮮的店
