PI RESTAURANT
地址：408台中市南屯區大進街373號
營業時間：11:30–14:00、18:00–21:00；週日、一公休
官網：線上訂位、ig
電話：0423225108
停車：育新停車場
位在大進街上的PI RESTAURANT
離公益路不遠，一旁也有停車場
門口則展示著2022-2023米其林指南的殊榮
一樓是侯位區
展示著紅酒，簡單的紅酒畫突顯主人對紅酒的熱愛
循階而上，低調卻顯眼的LOGO迎著賓客
用餐區在二樓
方整的空間交錯的方桌圓桌
桌距不近，梅花座交錯帶位不會讓顧客不舒服
靠著窗的位置甚好
夏日的晚上六點依舊日光明媚
服務生熱情專業地介紹菜色
晚間安格斯牛套餐為$1580/人，老婆則加價$600升級a5和牛
而另外呈上酒水單，除了茶款、紅白酒，也提供了啤酒的選擇
套餐飲品為咖啡或茶，老婆晚上不碰咖啡因便加價$70換購蜜蘋舒茶
餐前麵包為小圓法
奶油以黑豆鼓調味，再撒上黑糖粉
嚐來豆鼓味倒挺淡薄的，不過口感很好
沙拉的部份以熱紅酒油醋醬為底
加上大蝦、小卷及大量寶貝生菜，最後再以肉桂粉及糖霜提味
熱紅酒油醋醬口感較濃稠，肉桂味明顯，考驗著接受度
山椒雞翅
底部為紅酒醬加上洋蔥泡泡及蒜香馬鈴薯
油封後的去骨雞翅撒上花椒粉提味
這道非常好吃，馬鈴薯經爐烤再炭烤，香氣口感皆上乘
馬賽魚湯
再熟悉不過的南法經典
以紅槽魚(銀紋笛鯛)及淡菜為主體，加上油封蕃茄
桌邊淋上以蝦殼熬煮而成的濃郁湯底
油封蕃茄畫龍點睛的味道很是亮眼
主菜
安格斯牛小排(上)及A5和牛
娃娃菜及牛肉都用炭烤炙，底部為油菜泥及綠胡椒牛骨汁
那油菜泥看來鮮綠不討喜，嚐來卻相當合襯
a5和牛油脂夠，入口即化，安格斯就略顯普通了。
台灣燉飯米
選用花蓮26號，米心大，拿來燉飯再適合不夠
真第一次在台灣米嚐到這種口感
不過度搶味的蕈菇伴著炸金針菇層次豐富
加價$70的蜜蘋舒茶以易泡杯組呈現
無咖啡因，果香十足，餐後來上一杯很是適合
附餐的冰紅茶，以兩種茶葉調製帶著淡淡的小葉紅茶香
甜點
底部舖陳著桂花凍、焦糖蘋果及粉粿
加上檸檬卡士達再佐上桂花冰淇淋
整體清爽，結尾正好
二人含服務費共$4147
在米其林進軍台中後，這價位相當可以
曾任職樂沐的主廚PIE，以炭烤為料理主線
這套季節菜單讓我吃得很滿意
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