名幅其實的老店老味道
這次到訪的是濟南店
台北一樣寸土寸金的短桌距
上桌後桌邊現剪
滷到透爛魚刺亦可食
標準的上海甜口味
這桌邊秀太誘人
我也給足版面秀
小烤方，就像大封一樣
慢火烹滷，看服務員刀下即斷的表演
搭配著刈包一起用
真的吃的齒頰留香
跟我記憶的味道不大一樣
但也鹹香下飯
以豬蹄為主
少了硝水的味道少了一味
搭配白醋薑絲
春筍合時去殼剝塊
老鹹菜酥炸佐著一起吃
第一次吃到這道料理，蠻喜歡的
燒燙的砂鍋舖滿板豆腐及蒜段
這價位真的佛心
黃魚也燒的夠味
它的家鄉肉不像夜上海那麼死鹹
但也不致無味，整體味道也合宜
這菜飯算好吃
砂鍋不像夜上海鐵鍋會過焦
帶些鍋巴口感很好
這價位平實，故少了些金華火腿的味道也能接受
這地道上海料理費工
嚐來鯗魚及大腸皆軟嫩入味
標準濃油赤醬上海味
吃上海菜好像總離不開雞白湯
多了些白菜、蛤蜊提鮮
這湯十足好喝
真的很平實又好味道，難怪一開40年
該餐期含我們只有三桌
相當淒涼的餐飲前景
中午至信義新光A4的夜上海(詳見下方連結)
鎖定的是年輕客群
竟高朋滿座
同日同在台北情境大不同
上海鄉村相信經營在地的老客層
遇到疫情希望能加油
好味道就該留存
上海鄉村 濟南店
地址：台北市中正區濟南路二段37號(近金山南路口)
電話：02-2322-3333
營業時間：週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw/
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